Для того, чтобы картофель, находясь на длительном хранении, оставался свежим максимально долгое время, необходимо соблюдать некоторые условия, к которым относятся:

·        оптимальная температура в помещении для хранения;

·        хорошая циркуляция воздуха или регулярное проветривание помещения;

·        допустимый уровень влажности;

·        полное отсутствие солнечного света в помещении с картофелем.