Перед нарізкою цибулі-порею її обов'язково варто промити та очистити від непотрібних частин – кореня та листя. Щоб нарізати овоч кільцями, необхідно нарізати стебло поперек волокон, підбираючи при цьому оптимальну для вас ширину.
Також існує техніка нарізки цибулі-порею «шифонад», тобто тонко нарізаними шматочками. При цьому стебло розрізається вздовж на 4 частини, після чого кожен шматочок цибулі необхідно ще раз нарізати вздовж на дрібні шматочки. Нарізати овоч слід досить тоненькими шматочками, щоб цибуля легко відокремлювалася одна від одної.
No comments yet. Be the first!