Більш корисною є картопля, відварена в шкірці, так як таким чином зберігається більше вітамінів і мікро- і макроелементів. А щоб зберегти максимум корисних речовин необхідно дотримуватися таких правил:
• не варто залишати очищену картоплю у воді більше ніж на 20 хвилин;
• при варінні овоча не потрібно наливати багато води;
• відварювати картоплю бажано на слабкому вогні, щоб вода сильно не кипіла;
• кришку каструлі потрібно щільно накрити, залишивши невеликий зазор;
• солити картоплю треба тоді, коли вона майже готова.
No comments yet. Be the first!