За всё время селекционерами было выведено более 10 сортов лука-порея. Все сорта данного овоща разделяют на 3 категории:

1.    Раннеспелые – с момента посева семян до наступления фазы биологической зрелости необходимо от 90 до 130 дней развития.

2.    Среднеспелые – полное созревание овоща происходит за 140-165 дней.

3.    Позднеспелые – сроки полного созревания варьируются от 175 до 200 дней.