В кулинарии существует множество рецептов приготовления блюд на основе брокколи. Чаще всего используется замороженный брокколи, однако если вы имеете свежий овощ, это тоже неплохо, так как в нем содержится еще большее количество витамин.

Если вы приобретаете брокколи на рынке либо в супермаркете, обязательно обращайте внимание на соцветия овоща, он должны иметь зеленый цвет и нераскрытые соцветия.