Свіжевичавлений морквяний сік м'якше впливає на шлунково-кишковий тракт, у порівнянні зі свіжою морквою, тому що в соку відсутня макуха, яка складається з грубої клітковини. За один раз не варто випивати понад 200 мл соку. При цьому його варто розбавити яблучним або апельсиновим фрешем у співвідношенні 1:1.