Своїм приємним смаком і корисними речовинами в складі може порадувати відварна картопля, головне правильно її приготувати.

Бульби необхідно класти в уже киплячу воду, яка в подальшому під час варіння не повинна вирувати. Солити блюдо слід за 5 хвилин до стану готовності картоплі.

Молоду картоплю можна варити разом зі шкіркою, а ось у старої її бажаною видалити, але зрізаючи при цьому якомога найтонший шар шкірки.