Такие кабаки необыкновенно вкусные, для и их хранения не нужны погреб или подвал. Они простоят целую зиму при комнатной температуре. Состав продуктов: 1,8 кг кабачков; 6 веточек укропа; 3 головки чеснока; 6 шт. гвоздики; 30 шт. горошин черного перца Маринад: 1,5 л воды; 190 г сахара; 70 г соли; 190 г столового уксуса. Количество ингредиентов рассчитано на три 3-литровые банки. Как приготовить Кабачки нарезают кольцами шириной 0,5 см. На дно банок кладут по 2-3 веточки укропа, порезанный чеснок, 10 штук черного перца и 2 гвоздички. Далее плотно укладывают кружочки кабачков до половины банки, затем добавляют чеснок и заполняют банку до конца. Предварительно простерилизованные банки заливают крутым кипятком и оставляют на 10 минут, прикрыв сверху крышками. Затем воду сливают и еще раз заливают кипятком. Тем временем ставят воду для маринада. Сразу добавляют соль, сахар,  и уксус и доводят ее до кипения. Воду с банок сливают и сразу заливают маринад. Все Банки закатывают и переворачивают вверх дном, накрывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания.