Сеять полевой салат в открытом грунте рекомендуется в конце сентября или в начале октября. Если осень долгая и теплая, то у нас в рационе может долго быть много полевого салата до снега. Полевой салат достаточно хорошо переносит мягкую зиму. В одном килограмме семян полевого салата более 600 000 семян. Если у нас хорошая сеялка, то 4 кг хорошо пророщенных семян достаточно для площади в 1 га. Если сеять на более сухой почве, хорошо перекатывать почву легким валиком для более равномерного и лучшего прорастания растений полевого салата. Озимый урожай можно укрыть соломой, которая сохраняет тепло гниением и защищает от сорняков, благодаря чему растения лучше растут. Не нужно обогревать посеянный салат в помещении. Если посеять в октябре, то можно собрать урожай уже в декабре. В случае позднего сева полевой салат начинает цвести относительно быстро. Создавая цветочные почки, лист полевого салата становится довольно грубым, жестким и невкусным. Лист салата собирают до образования цветочных почек. Затем сбор прекращается и оставшийся салат пускается в цветение, то есть остается на семена. Желательно сеять на меньшие площади, но несколько раз, чтобы растения не успели также вступить в плодоношение или урожай. Полевой салат можно сеять круглый год, но если растению доступно больше тепла, то он родит раньше (цветет), поэтому он менее полезен. Полевой салат - относительно скромное растение. Его питание сложное, но с меньшим количеством основных элементов, таких как N, P, K, затем Fe, Zu и Cu. По сравнению с другими растениями 25-процентного количества подкормки навозом достаточно, поскольку полевой салат имеет относительно небольшое количество зеленой массы, и поэтому он не может потреблять много минеральных веществ и органических веществ. Каждый другой тип растения имеет и дает больше зеленой массы, поэтому потребляет больше питательных веществ. Если мы собираем 10000 кг с гектара, считается, что урожай был успешным.