Фахівці стверджують, що гній не слід використовувати для виробництва буряків, а лише мінеральні добрива

Буряк - дуже стара овочева культура і завжди вважалася важливою лікарською рослиною. Завдяки відносно короткій вегетації її можна виробляти як основну, так і як другу культуру. Для виробництва буряків ґрунт слід добре обробити на глибину близько 20-30 см і добре підготувати до розсипчастої структури.

Буряк не слід удобрювати гноєм, а лише мінеральними добривами. Його удобрюють приблизно 500 кг комплексного добрива 15:15:15.

Для літнього споживання буряк сіють, починаючи з середини березня і до кінця травня. Тоді як для осінньо-зимового споживання та для переробної промисловості буряк сіють у червні або на початку липня. Для раннього виробництва буряк можна виробляти через розсаду, де розсаду виробляють на теплих грядках або в інших типах захищеного простору. Для літнього споживання буряк слід висівати через кілька строків сівби, щоб забезпечити послідовне надходження та молодих та якісних буряків.

Буряк висівають на невеликих площах у садовому виробництві рядами на відстані 30-40 см, а на більших площах сіють механічно з відстанню між рядами 50-60 см. Посів часто проводиться в чотири- або п’ятирядні смуги, де відстань між смугами становить 60 см, а між рядами в смузі 30-40 см. Посів роблять на глибину 2-3 см. На 1 га потрібно 5-6 кг тонко обробленого насіння. У світі і в нашій країні бувають спроби дуже густо посіяти буряк, щоб отримати дуже маленькі коренеплоди діаметром 2-5 см, і такі цілі коріння маринують.