Благодаря положительному влиянию на здоровье, зеленый лук по праву занимает особое место в альтернативной и народной медицине. Каждое из многих веществ, содержащихся в этом овоще, определенным образом способствует сохранению здоровья человека. Он полезен для профилактики и лечения многих проблем со здоровьем - от простых, таких как ангина или простуда, до более тяжелых, таких как болезни сердца или рак. Сохраняет здоровье глаз Зеленый лук содержит каротиноиды, включая витамин А, лютеин и зеаксантин, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья глаз. Недостаток витамина А может привести к язвам роговицы, ночной слепоте и другим расстройствам. Эксперты утверждают, что регулярное употребление этой пищи может защитить клетки глаз от повреждения и предотвратить возникновение дегенерации желтого пятна. Заботится о костях и зубах Исследования подтвердили, что введение в рацион зеленого лука может иметь большую пользу для здоровья костей. Витамин К, содержащийся в этом овоще, помогает организму использовать кальций, минерал, который необходим для поддержания плотности костей. Витамин С стимулирует синтез коллагена - белка, который сохраняет кости и дефицит которого может вызвать расстройство опорно-двигательного аппарата. Также молодой лук содержит фтор - минерал, который способствует укреплению здоровья костей и зубов. Медь также сохраняет кости и суставы, и некоторые исследования показали, что она может помочь предотвратить остеопороз у женщин. Поддерживает здоровье сердца и кровеносной системы Вещества, содержащиеся в молодом луке, улучшают кровообращение, предотвращают образование тромбов и предотвращают закупорку сосудов и тромбоз. Соединения серы из молодого лука, которые могут предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, повышенное кровяное давление, инфаркт и инсульт, особенно важны для здоровья сосудистой системы. Молодой лук богат кверцетином. Исследование этого растительного пигмента подтвердили его мощный эффект в профилактике атеросклероза.