Завдяки своєму позитивному впливу на здоров’я, зелена цибуля по праву займає особливе місце в альтернативній та народній медицині. Кожна з багатьох речовин, що містяться в цьому овочі, певним чином сприяє збереженню здоров’я людини. Вона корисна для профілактики та лікування багатьох проблем зі здоров’ям - від простих, таких як ангіна або застуда, до більш важких, таких як хвороби серця або рак. Зберігає здоров’я очей Зелена цибуля містить каротиноїди, включаючи вітамін А, лютеїн та зеаксантин, які відіграють ключову роль у підтримці здоров’я очей. Нестача вітаміну А може призвести до виразок рогівки, нічної сліпоти та інших розладів зору. Регулярне вживання цієї їжі може захистити клітини очей від пошкодження та запобігти виникненню дегенерації жовтої плями, стверджують експерти. Піклується про кістки та зуби Дослідження підтвердили, що введення в раціон зеленої цибулі може мати велику користь для здоров’я кісток. Вітамін К, що міститься в цьому овочі, допомагає організму використовувати кальцій, мінерал, який необхідний для підтримки щільності кісток. Вітамін С стимулює синтез колагену - білка, який зберігає кістки і дефіцит якого може спричинити розлади опорно-рухового апарату. Також молода цибуля містить фтор - мінерал, який сприяє зміцненню здоров’я кісток і зубів. Мідь також зберігає кістки і суглоби, і деякі дослідження показали, що вона може допомогти запобігти остеопорозу у жінок. Підтримує здоров’я серця та кровоносної системи Речовини, що містяться в молодій цибулі, покращують кровообіг, запобігають утворенню тромбів та запобігають закупорці судин та тромбозу. Сполуки сірки з молодої цибулі, які можуть запобігти серцево-судинним захворюванням, підвищеному кров’яному тиску, інфаркту та інсульту, особливо важливі для здоров’я судинної системи. Молода цибуля багата кверцетином. Дослідження цього рослинного пігменту з групи флавоноїдів підтвердили його потужний ефект у профілактиці атеросклерозу.