Перець - це культура, яка для свого розвитку потребує великої кількості тепла. Водночас висока добова температура влітку також може завдати шкоди, якщо не вжити відповідних заходів догляду. Тож щоб захистити овочі від впливу високих добових температур, слід бути дуже обережним. Якщо цього не зробити, на рослинах можуть з’явитися опіки, а на плодах - чорні плями. Також часто трапляється гниття рослин. Дефіцит кальцію Якщо настає посуха, коли перець перебуває у фазі інтенсивного росту та плодоношення, поглинання поживних речовин із ґрунту зменшується. Тоді застосовують позакореневе підживлення. У цей період перець повинен мати достатню кількість кальцію, також слід додати азот, фосфор та ні калій. Час доби для обробки влітку надзвичайно важливий: позакореневого підживлення в найспекотнішу частину дня слід уникати. Після першого збору врожаю слід використовувати азотно-фосфорно-калійні добрива, які мають співвідношення 2: 1: 4. На цьому етапі рослини мають виражену потребу в калії та кальції. Якщо під час відвідування овочевого виробництва на відкритій та захищеній території на плодах перцю ви помітили симптоми вершинної гнилі, це свідчить про дефіцит кальцію. Кальцій належить до групи слабо рухливих елементів і транспортується дуже повільно, тож часто цього елементу не вистачає або ж він погано засвоюється. Нестача кальцію викликає вершинну гниль перців і помідорів. Також симптоми дефіциту кальцію проявляються і на дуже дрібних плодах і завжди на тій частині плоду, де є маточка. Крім того, до нестачі цього елементу приводять деякі помилки виробника під час виробництва або порушений водно-повітряний режим, висока температура ґрунту, вимивання поживних речовин із орного шару, антагонізм між окремими іонами. Може трапитися й так, що в ґрунті достатньо кальцію, але рослина не може його засвоїти, якщо там занадто багато калію (у такому разі виникає антагонізм) або в ньому бракує вологи.