Салат - это овощная культура, в которой короткий вегетационный период. Чтобы беспрепятственно расти, он должен иметь легкодоступные питательные вещества в течение вегетационного периода. Салат хорошо реагирует на органическое удобрение, но его нужно хорошо компостировать. Недостаточно компостированный навоз способствует развитию различных возбудителей болезней растений. При выращивании салата чаще всего для подпитки предшествующей культуры используют органическое удобрение. Для урожайности 30 т/га салата нужно 80-120 кг азота, 30 кг P2O5, 150 кг K2O 40 кг CaO и около 15 кг MgO. Необходимое количество азота следует давать несколько раз (30% перед посадкой, 30% через два-три недели после посадки и 40% за три недели до сбора урожая, когда наибольшая потребность в азоте). Следует не переусердствовать с внесением минеральных удобрений. А именно, салат очень чувствителен к высоким концентрациям соли в почве, особенно в условиях недостатка воды в почве, когда могут произойти различные повреждения (ожоги краев, более позднее формирование головок).