В последние годы растущая потребность в пище обусловила развитие интенсивного сельскохозяйственного производства с частым использованием химикатов и механизации. Такое производство негативно сказывается на природных ресурсах, качестве и безопасности пищевых продуктов, что все больше угрожает здоровью людей и животных. Одним из способов защититься от вредного воздействия пестицидов при производстве овощей является формирование т.н. защитных барьеров (поясов), ведь для производства здоровой пищи следует использовать знания и опыт наших предков, которые передаются из поколения в поколение. Формирование защитных барьеров является одной из профилактических мер по борьбе с болезнями, вредителями и сорняками на фермах, занимающихся органическим производством. Прежде всего они увеличивают биоразнообразие поля, поскольку обеспечивают среду обитания и защищают виды животных, находящихся под угрозой исчезновения, и предотвращают негативное влияние синтетических агентов, используемых в среде органического производства. Кроме того, они обеспечивают среду для организмов, которые могут быть потенциальными причинами болезней, поэтому вместо того, чтобы атаковать культурные виды растений - они питаются растениями защитного пояса. Защитные пояса обычно формируются из смеси однолетних растений с цветущими травянистыми стеблями. Это могут быть однолетние и многолетние ароматические, пряные, медоносные и другие полезные растения, такие как кормовые растения, дикорастущие растения и смеси цветов. Их высевают или высаживают вокруг поля или грядок через каждые 50-100 м, поскольку такой радиус движения вредителей. Большинство из этих вредителей не умеют летать, поэтому им нужно несколько недель, чтобы достичь культурного растения на больших полях. Цветочные пояса привлекают насекомых, поскольку они полны нектара, и привлекают птиц, поэтому лучше выбирать смесь растений, которые цветут в разное время. Чаще всего используются календула, ромашка, укроп, настурция, фацелия, бархатцы.