Буролистка, або шисо чи перилла (Perilla), походить з Південно-Східної Азії. Цей їстівний і лікарський вид належить до родини губоцвітних. У гастрономії та народній медицині використовують листя та насіння. Існує кілька видів цієї рослини, які відрізняються вмістом різних сполук. Ось чому нам потрібно звертати увагу на те, що ми купуємо. Деякі з них не для їжі, оскільки можуть спричинити набряк легенів. Їстівні можуть мати класичну форму листя зеленого або фіолетового кольору, або кучеряве листя. Шисо застосовують для лікування блювання, бронхіту, застуди та астми. У кулінарії використовують у салатах, супах, мохіто, суші, темпурі. Зелений шисо найчастіше застосовують завдяки унікальному смаку.