Личи, или азиатская вишня (Litchi chinensis) - - это медленнорастущее декоративное вечнозеленое дерево, которое может достигать высоты от 9 до 12 м. Оно произрастает в Юго-Восточной Азии и выращивается в Китае более 2000 лет. Сегодня он распространен по всему миру, в основном в более теплых регионах. Плоды мясистые и сладкие Азиатская вишня имеет широкую круглую крону. Листья блестящие длиной от 12 до 20 см. Цветки мелкие, зеленовато-белые или желтые, растут в большие соцветия в грозди. Плоды размером около 4 см, овальной или круглой формы. Созревают в конце июня-июле (иногда в августе-сентябре). Плоды содержат мягкую кожицу красного или розового цвета. У спелых плодов сухая оболочка становится твердой и ломкой. Мякоть внутри плода розового или сероватого цвета, легко отделяется от отдельных коричневых семян. Вкус сладкий, ароматный и восхитительный. Для цветения и развития плодов он предпочитает теплое и сухое лето, но также требуется определенное количество более холодной зимы. Идеальным местом для выращивания личи являются регионы с короткой, сухой и холодной зимой, без морозов , а летом с жарким и без большого количества осадков. Личи требуют хорошо дренированной и плодородной почвы в солнечном месте. Питательные свойства Плоды содержат большое количество витамина С. Их можно есть свежими или сушеными, а можно перерабатывать на соки. Их используют во фруктовых салатах или как десерты. Можно готовить напитки. Ценность плодов проявляется в содержании сахара, который колеблется от 7 до 21% в зависимости от климата и сорта. Плоды содержат 0,7% белка, 0,3% жира, 0,7% минеральных веществ (преимущественно кальция и фосфора). Кроме витамина С, содержатся витамины А, В 1 и В 2. Также личи является богатым источником металлов, таких как медь и цинк.