Использование: Бамбук является культовым, поскольку это единственная пища для панд. В бассейне Амазонки широколистная Bambusa latifolia является важной частью жизни аборигенов. В кулинарии используются виды Bambusa, Dendrocalamus и Phyllostachys. Свежие кончики бамбука имеют очень твердую светло-желтую сердцевину. Используются и верхние хрупкие части, покрытые темно-коричневыми лепестками, которые перед приготовлением очищают от кожуры. Обычно их завозят из Азии и Латинской Америки. Они содержат цианоглюкозидное соединение, которое разлагается в процессе термической обработки. Бамбуковые кончики также содержат много метакремниевой кислоты (H2SiO3), которая является одним из факторов против старения, необходимых для поддержания нормального состояния волос, кожи и костей, и оказывает успокаивающее действие при депрессии, поэтому они широко используются в традиционной восточной медицине. Бамбук также используется как строительный материал. В древности вся столица Сиама - сегодняшний Таиланд плавала на бамбуковых плотах. Мосты и акведуки также были построены из бамбука. Бамбук широко используется в садоводстве, так как это вечнозеленое растение. Он также очень популярен в садах Европы. Сочные зеленые листья, стебли разной окраски и формы прекрасно гармонируют с цветами и деревьями. Бамбуковые рощи в горшках или в качестве планировки патио - распространенное решение в декоративном садоводстве. На острове Ява домашняя утварь изготавливается из бамбука, и часть готовящейся в ней еды также является бамбуковой. Из рубленого бамбука делают различный трикотаж и даже верхнюю одежду. В Индии и по сей день существует каста «баншор» - от «бан» - бамбук, которая в основном занимается изготовлением изделий из бамбука. В США в конце девятнадцатого века даже производили велосипедные рамы.