Рута запашна рекомендована народною медициною в основному як протизапальний і антисептичний засіб. Застосовується при запаленні повік, відсутності апетиту, нервових захворюваннях, порушеннях клімаксу. Особлива увага приділяється його протипухлинної дії, впливу на атеросклероз і безпліддя. Рекомендується в дуже малих дозах. Цікаво знати, що до XVIII століття підлоги і сходи в залах судових засідань в Європі були покриті стеблами рути. Тому обстановка була спокійною і були прийняті розумні рішення.

Рутою можна приправити салати і соуси

Вся рослина видає дуже сильний специфічний запах. У листі міститься 0,5-0,7% ефірної олії. Також вони містять вітаміни, органічні солі і кислоти. В якості приправи використовуються сушені, в мінімальних кількостях, взяті на кінчик ложки. Їх використовують для ароматизації салатів з капусти і жирних страв з баранини. Рута може надати пікантний смак соусам і супам.