Завдяки гострим сполукам сірки (які змушують нас плакати, коли ми його натираємо) хрін має фантастичні антибактеріальні властивості у свіжому вигляді.

Вживання хрону із жирними стравами зовсім не випадкове, оскільки він стимулює секрецію шлункового соку та пришвидшує травлення. Крім того, він надзвичайно добре діє на дихальну систему. Сполуки сірки відкривають і дезінфікують верхні дихальні шляхи.

Натертий хрін також можна змішати з медом і отримати чудові ліки від кашлю. Те саме можна зробити з чорною редькою, з якої вичавлюють сік і змішують з медом.

Хрін, редьку та капусту не слід споживати у великих кількостях людям з дисфункцією щитоподібної залози.

Крім того, слід бути обережним з усіма цими продуктами харчування і не перестаратися з їх вживанням. Сік чорної редьки у великих кількостях може бути токсичним, і люди, які страждають на цироз печінки, а також вагітні не повинні вживати її тривало.