Гісоп лікарський (Hyssopus officinalis) - багаторічна трав’яниста ароматична рослина з родини Lamiaceae. Стебло пряме, розгалужене і виростає на 30-80 см у висоту, внизу воно деревне. Гілки розкинуті або прямостоячі, довжиною від 5 до 15 см. Листя супротивні, дрібні, довжиною 1-3 см, довгасто-ланцетні, шкірясті, цілісні і коротко загострені. Квітки щільні, сині, фіолетові або рідше білі, скупчені вздовж верхньої частини стебла в пазухах листя. Це рослина з потужною та розгалуженою кореневою системою з численними коріннями та кореневими жилками, що проникають глибоко в ґрунт. Коріння розгалужуються і таким чином запобігають ерозії ґрунту. З багаторічного кореня розвивається велика кількість стебел, що утворюють кущ. Гісоп лікарський починає цвісти в першій половині червня і цвіте протягом усього літа. Квітки багаті нектаром, тому вони придатні для випасу бджіл. Насіння невеликі, овальної форми і темно-коричневого кольору. Вага 1000 насінин становить 0,9 - 1,1 г. Схожість насіння хороша і довговічна. Він природно росте в Центральній, Східній та Південній Європі, Північній Африці, Західній Азії. Місцем його проживання є сухі, теплі та кам’янисті місця. Ми вирощуємо його в світлих, теплих місцях. Він стійкий до холоду та морозу. Він любить перегній, кам’янистий, проникний і мілкий ґрунт. Сіємо гісоп в березні та квітні в захищеному та з травня у відкритому ґрунті. Сходить через 3 - 4 тижні. Поливаємо дуже рідко. Ми розмножуємо його насінням і живцями, які беремо навесні або восени, а також ділимо коріння рослини. Отримавши кущ, він легко поширюється самостійно.