Растение известное как лавр, а еще его называют лавровым деревом, бобковым деревом. Научное название рода Laurus означает похвалу, а название вида nobilis - править. Принадлежит к семейству лавровых (Lauraceae), состоящее примерно из 45 родов. Лавр известен с древних времен как средство гигиены кожи. Опустошенная войнами Сирия когда-то производила алепповое или гхарское (лавровое) мыло в больших масштабах, причем первое было изготовлено около 2500 лет назад. Наибольший символ статуса Для древних греков лавровый венок был главным символом статуса. Дельфийские (Пифийские) игры проводились в честь Аполлона, бога исцеления, пророчества и поэзии, и одним из его символов был лавр. Поэтому на голову победителя накладывали лавровый венок. Вечнозеленый - двудомный вид, поэтому каждый отдельный экземпляр является или женским, или мужским. В высоту растение достигает от 7 до 15 м. Имеет блестяще кожистые листья на коротких ножках, длиной от 6 до 12 см и шириной от 2 до 4 см, весь край у некоторых экземпляров волнистый. Цветки нежно-желто-зеленые, диаметром около 1 см и попарно располагаются с каждой стороны листьев. Плод небольшой, блестящий, черный, похожий на ягоду и содержит по одному семени. Эвкалиптол - важнейшее масло В природе лавр успешно растет в таких странах как Греция, Италия, Турция, Португалия, Испания, Гватемала, Югославия, Албания, Франция. Как декоративную культуру и пряность лавр выращивают в Крыму и на Кавказе. Лавр богатый эфирными маслами, важнейшим из которых является эвкалиптол (цинеол). Листья содержат 1,3% эфирных масел, из которых 45% - эвкалиптол и 12% - другие терпены, 8 - 12% терпинилацетат, 3 - 4% сесквитерпентин, 3% метил-эвгенол и другие α и ß-пинены, фелландрен, спирты линалоол, гераниол и терпинеол и лауриновая кислота. В семенах присутствуют эфирные (1%) и жирные масла (30%).