Засахаренные цветы приобретают большую популярность. Поэтому если у вас есть цветник, почему не позволить себе почти бесплатную роскошь? Наиболее распространенными являются цукаты из лепестков роз и цветов фиалки. Конфеты можно сделать несколькими способами, самым распространенным является тот, что содержит яичный белок и сахар-песок. Обкачайте лепестки или цветы в немного взбитых яичных белках и посыпьте сахаром. Встряхните, чтобы удалить излишки, и дайте высохнуть на бумаге для выпечки. Так же можно приготовить цукаты из цветков первоцветов, лаванды, календулы, гиацинта и др. Используйте их для украшения тортов и других десертов. Также для оформления сладких и соленых блюд можно использовать любые из указанных цветов. Лепестки календулы, а также цветы лаванды можно использовать в смесях трав, которые вы сами готовите.