Розмарин использовали как ароматное и лекарственное растение еще древние египтяне и греки. Дикий розмарин растет преимущественно в Средиземноморье и в Северной Африке, Турции, на Кипре. Розмарин - кустарниковое многолетнее вечнозеленое растение. Он имеет мощную корневую систему, поэтому его можно выращивать на менее плодородных почвах. Стебель кустистый, а ветви деревянные и частично лежачие. Кусты достигают высоты от 0,8 до более 2 м. Листья на коротких черешках противоположно расположены на стебле, длиной 3-4 см. На лицевой стороне темно-зеленые, а на обратной покрыты густыми волосками, что делает их седыми. Цветки сине - фиолетовые или белые. Чаще всего на верхних частях ветвей развивается 5-10 цветков. Семена небольшие, блестящие и овальной формы. Вес 1000 зерен составляет 0,8 - 1,0 г. Всхожесть семян очень мала - 15-40%, прорастают очень медленно, а всходы появляются через 30 дней при температуре 20 °C. Семена теряют всхожесть очень быстро, через 2-3 года вплоть до 80%. Зеленые веточки с листьями содержат 0,4 - 0,6% эфирного масла, тогда как высушенные листья содержат до 2% масла. Сухие листья также содержат гетерозиды, полифенолы, гликозиды и другие соединения. Эфирное масло содержит пинены, камфен, мирцен, дипентен, борнилацетат, борнеол, цинеол, камфору, линалилацетат, лимонен и розмариновую кислоту (около 8%). Лист используется как чай для улучшения пищеварения и против расстройств желудка. В форме настойки и в виде мази используется для заживления и обеззараживания ран и как противоревматическое средство. Листья также используются как пряность в кулинарии. Эфирное масло розмарина входит в состав многих препаратов, используемых в качестве антисептика, противоревматическое средство и для укрепления корней волос, а также используется в ветеринарии против паразитов. Масло также является хорошим антиоксидантом, но все еще в основном используется в ароматической промышленности, косметике и как освежитель воздуха.