Во время последнего исследования ученые доказали, что поврежденные листья растений, например насекомыми, дают здоровее плоды. Уже было представление о том, как насекомые, присутствующие в органическом земледелии, могут вызвать стресс у растений и увеличить антиоксидантные соединения. Однако эта гипотеза никогда раньше не проверялись. Вот почему ученые имитировали вред, причиненный вредителями. Это исследование дает понимание сложности производства фруктов и овощей. Оно демонстрирует, насколько активно исследователи работают над улучшением растениеводства и качества питательных веществ как для производителей, так и для потребителей. Все растения имеют способность реагировать на условия окружающей среды, активируя вторичный метаболизм как часть защиты или как часть процесса адаптации. Они также могут активировать первичный метаболизм, который переместит источник углерода, необходимый для производства этих антиоксидантных соединений. Рост органического сельского хозяйство Здоровые продукты для пищевой промышленности могут стать основной движущей силой и привлекательной инвестицией для соответствующих заинтересованных сторон. Органическое сельское хозяйство в последние годы имеет стабильный рост и высокий спрос, а результаты исследований имеют положительное и большое влияние на органическое производство, фермеров и другие отрасли, связанные с такой продукцией. Как правило, овощи и фрукты органического производства содержат больше антоцианов, флавоноидов и каротиноидов.