Остается еще месяц подготовки овощей к зиме. Многие виды лиственных овощей могут пережить зиму в саду, потому что снег их не беспокоит. Смело оставляйте в саду капусту белокочанную, зимний салат и лук-порей. Можно накрыть их сеном или соломой, поскольку они защищают от зимних морозов или замерзания растений. Капусту можно собрать вместе с корнем и внести в кладовую или погреб. Петрушка, сельдерей и пастернак также могут перезимовать в саду, но есть опасность, что вместо вас их съедят вредители, например, мыши. Поэтому лучше было бы вытянуть все корнеплоды и до конца этого месяца поместить их в подвал. Горох, фасоль, кабачки и тыкву можно положить в морозильную камеру. Помидор готов к тому, чтобы его полностью собрать. Из него можно приготовить замечательный соус, который подходит как дополнение к блюдам, а также сделать сок. Можно положить перец в морозилку или запечь его. Лук лучше вплести в венки или положить в сетки или мешочки и оставить в воздухопроницаемом и сухом месте. Картофель, который сложен в ящиках или корзинах, следует переворачивать каждую неделю, поскольку это предотвращает болезни.