Пастернак требует достаточного количества питательных веществ Как и другие виды семейства зонтичных, пастернак не терпит себя. Поэтому его нельзя сеять на одной поверхности как минимум 4 года. Благодаря длинной вегетации его выращивают как основную культуру, лучше после мелких зерен, позволяет хорошо подготовиться к раннему севу пастернака. Он оставляет почву поздней осенью, поэтому является хорошим предыдущим урожаем для яровых культур. Из-за высокой урожайность пастернака и большую листовую массу следует обеспечить его достаточным количеством питательных веществ. При подкормке при внесении 220 кг N, 150 кг P2O5 и 300 кг K2O в среднем за три года с набором 250000 растений/га была достигнута урожайности 46,22 т/га. Увеличение количества азота с 120 до 220 кг/га увеличило процент стандартных корней и процент сухого вещества в корне. Чаще всего выращивают длинный белый сорт, который считается полу-длинный. Длина его корня составляет 20-30 см, а диаметр - до 10 см. Преимущество полу-длинных сортов заключается в том, что их легче удалить. Подготовка почвы для пастернака такая же, как подготовка к раннему севу моркови и петрушки. Из-за длительной вегетации предпочтительным является ранний посев в марте и до середины апреля. Однако если вы не сеяли в апреле и есть небольшой сад для личного пользования, смело сейте в мае и пастернак при должном уходе также даст солидный урожай. Его высевают в рядки на расстоянии 40-50 см, а междурядья около 10 см, при запланированном наборе 200 000-250 000 растений / га. Семена, произведенные в предыдущем году, следует как можно лучше использовать для проращивания, чтобы избежать неравномерного прорастания и автомобильные расположения растений в ряду. На гектар требуется от 2 до 4 кг семян, и как другие сорняки, пастернак прорастают медленно. Гербициды используются в производстве для переработки, а также для получения моркови. В течение вегетационного периода ними культивируют междурядья, пока ряда не закроются.