Капуста лучше всего подходит для почв, которые хорошо проветриваются, но также хорошо снабжаются водой. Они предпочитают почвы, богатые гумусом (органическими веществами) и слабокислой до нейтральных реакций почвы (рН 6-7). Эти культуры также поглощают питательные вещества из органических удобрений, а на территориях, где планируется выращивание капусты, на глубину вспашки осенью необходимо внести 20-40 т / га навоза. Капуста, листовая капуста и китайская капуста развивают крупные кочаны, которые требуют большого количества питательных веществ. Поэтому перед посадкой необходимо пахать 60-80 г / м² NPK 7-20-30 или 100-120 г / м² NPK (SO3) 7-14-21 (24). Подпитки следует проводить 1-3 раза в течение вегетационного периода (в зависимости от продолжительности вегетационного периода, то есть сортов) 10 г / м² ИАС. Цветную капусту и брокколи (выращенные для их соцветий) не следует высаживать на одной площади по крайней мере три года, особенно на кислых почвах. Во время подпитки им требуется большое количество азота и калия для лучшего качества цветения, поскольку из-за их недостатка происходит более слабый вегетативный рост, а соцветие мелкое и рыхлое. Во время первичной обработки для выращивания цветной капусты и брокколи необходимо добавить в почву 70-80 г / м² NPK 7-20-30, а перед посадкой еще 10 г / м² мочевины. В течение вегетации подкормку делают 2-3 раза 10 г / м² ИАС. Кольраби выращивают ради утолщенных стеблей, а в случае с листьями используют боковые побеги. Эти культуры хорошо используют питательные вещества, которые остались в почве, и имеют наименьшие требования к почве и обработки всех капустных культур. При вспашке для выращивания кольраби и капусты рекомендуется добавлять в почву 60-80 г / м² NPK 7-20-30. Подпитки следует проводить 1-3 раза в течение вегетационного периода (в зависимости от вида, сорта и продолжительности выращивания) 10 г / м² ИАС. Также во время вегетации рекомендуется внекорневые подкормки капусты.