Органическое выращивание шпината требует соблюдения всех агроэкологических условий и надлежащего применения средств защиты растений и удобрений. Шпинат - ценная пища, имеет многоцелевое использование и значение в рационе человека. В случае органического выращивания шпината для посева используется органично произведенное семена, которые следует обеспечивать самостоятельно. На семена оставляют хорошо развитые и вполне здоровые растения. Сев шпината Сеять шпинат для органического выращивания можно вручную или пневматической сеялкой с предыдущей ее дезинфекцией. Сеют в контейнеры, которые после посева хранят в отапливаемой теплице к прорастанию. Оно начинается через неделю, максимум через 10 дней (обычно раньше) при оптимальной влажности субстрата и соответствующей температуры воздуха. Сев шпината в контейнеры Для осеннего сева растительные остатки предыдущей культуры сначала неглубоко пашут, чтобы сохранить влагу и предотвратить рост сорняков. Перед посадкой проводят мелкий обработку почвы и вносят в него органические питательные вещества и удобрения. Для осеннего выращивания шпинат обычно высевают с начала до конца августа, когда продолжительность вегетации до начала сбора урожая составляет от 50 до 60 дней. Для органического выращивания шпината применяют органические источники растительных питательных веществ, а как севооборот используют зерновые или кормовые бобовые культуры. Используют зрелый навоз или компост из растительных остатков. Органические удобрения в органическом сельскохозяйственном производстве является основным средством подпитки, так как в этом случае нет отрицательных последствий для окружающей среды, здоровья и пищевой ценности культурных растений. Навоз должен быть полностью созревшим, поскольку в противном случае для его разложения понадобится много воды, что может негативно повлиять на рост и развитие культурных растений. Удобрения должны быть органического производства или должны иметь сертификат, что они не содержат вредных веществ.