Миндаль (Prunus amygdalus) родом из Средней Азии. Есть два основных подвида: горький миндаль (с сильным ароматом) и сладкий миндаль. Плод - косточка длиной 20-60 мм различной формы (круглой, овальной, эллиптической, конической и др.), окруженная зеленой, грубой и несъедобной оболочкой, которая при созревании высыхает, трескается и шелушится. Съедобная часть плода завернута в коричневую кожуру и расположена внутри древесного твердого и ломкого эндокарпия. Ядро миндаля очень питательное и калорийное. Содержит менее 7% воды, 15-35% белка, 40-60% липидов, 4-6% глюкозида, 3-4% целлюлозы, витамины Е, В 1, В 2, провитамин А и минералы калий, фосфор, кальций, натрий и железо. В основном используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Форма и обрезка миндаля Для выращивания используют форму вазы или пирамидальную форму кроны. Весь скелет должен быть хорошо заросший плодовыми веточками, что достигается регулярной и правильной обрезкой. После формирования культивационной формы, как регулярное агротехническое вмешательство, проводится прореживание ветвей. Поскольку миндаль, или рекомендованные сорта, плодоносящие на однолетних побегах и 2-3-летних ветвях, то при обрезке следует следить за тем, чтобы мы распределяли их равномерно и в соотношении 1/3. Таким образом мы постоянно обновляем гендерные ветви, что является основой регулярного и обильного урожая. Состояние почвы и подкормка миндаля Уход за почвой и удобрение миндаля очень похожи на уход за почвой и удобрение персиковых и нектариновых плантаций, а именно: важно избавиться сорняков, и это достигается озимой и весенней вспашкой и регулярной обработкой в ​​течение года. Удобрение зависит от естественного плодородия почвы, то есть поступления органического вещества (гумуса) и биогенных элементов (прежде всего N, P и K и микроэлементов Fe, Z и др.). Было бы желательно добавлять органические удобрения каждые три года и использовать минеральные удобрения без Cl (NPK 5:20:30, 7:14:21 и т.д.).