Полезно начать подготовку почвы для выращивания полевого салата по крайней мере за 2 недели до запланированного посева. Это будет способствовать появлению сорняков, которые будут уничтожены в предпосевной подготовке. Поскольку семена очень мелкие, посевной слой должен быть хорошо выровненным и иметь мелкую рассыпчатую структуру. На легких почвах его можно прокатать легким валиком. Предпочтительно сеют рядами. Междурядья могут составлять от 7 до 15 см при количестве семян от 50 до 80 на метр. Количество семян зависит от их размера. Используется от 1 до 2 г/м² мелких семян, и до 5 г/м² больших семян. Оптимальна глубина сева составляет примерно 1 см. Обычно от посева до всходов проходит от 8 до 10 дней. Ранний посев во второй половине лета обычно требует одного-двух орошений. Уход за другими посевами и в другое время года состоит из борьбы с сорняками, и в конце зимы его все равно удобряют 30-40 кг / га азота. Поскольку выращивание полевого салата происходит осенью, зимой и ранней весной, для него нужны различные способы защиты, такие как: покрытие грядок агротекстилем, перфорированной ПЭ пленкой или низкими туннелями - это поможет в росте, и обеспечит более ранние и качественные урожаи. Стоит также отметить, что когда температура опускается ниже минимальной температуры роста, в высоких туннелях, неотапливаемых и специально отапливаемых теплицах, можно получить зимний урожай, или даже несколько урожаев. Может, храниться обычно до 2 недель Полностью развитая розетка собирается до появления цветоноса путем обрезки в области корневой шейки, чтобы розетка оставалась целой. Период сбора одной культуры на открытом воздухе осенью и ранней весной можно продлить до 2 недель. Плотные культуры стоит собирать раньше, потому что нижние листья начинают быстрее желтеть. При необходимости полевой салат можно хранить при температуре 0 °C и относительной влажности 95% в течение двух недель.