Огуречник (Borago officinalis) - растение исключительных характеристик. Считается, что оно возникло в Сирии, а древние римляне его уже знали, ценили и распространяли. Арабы привезли огуречник в Испанию. Сегодня он широко распространен в природе, а также выращивается на плантациях. В народе он известен под разными названиями: бораго, бурачник, огуречная трава. Это однолетнее травянистое растение образует нижние розетко - подобные листья, края листа плоский. Все растение волосатое. Стебель полый и достигает в высоту от 30 до 60 см. Цветки голубые с длинными стеблями и очень декоративны. Цветет с июня по октябрь, до первых заморозов. Все растение характеризуется мягким вкусом и ароматом огурца. Оно содержит около 25% геля, витамин С, лимонную кислоту, немного эфирного масла, дубильные вещества, сапонины и другие вещества. Разведение огуречника Огуречник относится к неприхотливым растениям, он скромный в своих требованиях. Он устойчив к холоду, высоким температурам. Огуречник хорошо растет в почве с нейтральной реакцией рН. Часто встречается на богатых азотом почвах. Высевается на глубину от 1,5 до 2 см. Восходит через 7-10 дней. Посев проводится с междурядьями от 25 до 35 см и расстоянием в ряду от 10 до 15 см. На 10 м2 следует использовать от 25 до 30 г семян. Посев весной можно проводить последовательно с интервалом от 2 до 3 недель, чтобы обеспечить запас молодых листьев. Семена, посеянные в начале августа, обеспечат урожай листьев в сентябре. На бедной почве его следует удобрять 2 раза в течение вегетации. Если лето слишком сухое и мы хотим хорошего урожая листьев, огуречник следует регулярно поливать. В саду его следует высаживать в том месте, где он сможет беспрепятственно сбрасывать семена. После прорастания его можно легко пересадить в нужное место. сбор семян Сбор семян непростой. Семена созревают неравномерно и просто отпадает от растения. Из-за этого свойства необходимо подложить под растение ткань (агротекстиль), а затем собрать семена.