Освежающий напиток А летом из него можно приготовить замечательный освежающий напиток. Готовится как чай, но в большем количестве. Затем нужно охладить, добавить мед и лимонный сок и пить целый день. Готовя чай из шалфея, всегда кипятите его от 3 до 5 минут, что уменьшит количество туйона - компонента эфирного масла шалфея. Из листьев шалфея можно приготовить сироп, который затем можно использовать как освежающее средство, а также как сироп против кашля, бронхита и астмы. А можно сделать и сироп из цветков шалфея. Этот сироп мягче на вкус, чем из листьев, и имеет хороший розовый цвет. Сироп из листьев шалфея нужно: 300 г листьев шалфея 2 кг сахара (лучше коричневого) 2 л воды 50 г лимонной кислоты Листья должны быть здоровым, без веточек и цветов. Выложите слой шалфея в глубокую емкость и посыпьте лимонной кислотой. Раскладывайте, пока не потратите все ингредиенты. В другом сосуде растворите 300 гр сахара, пока не получится густая смесь. Залейте сахар 2 л ​​воды, варите медленно, а затем добавьте оставшийся сахар. Варите 20 минут, а когда закончите, залейте все в шалфей с лимонной кислотой, накройте крышкой и дайте постоять 24 часа. На следующий день процедите и разлейте по бутылкам. Храните в прохладном и темном месте. Используйте его как сироп для разведения или сироп от кашля, который потребляют неразбавленным. Сироп из цветков шалфея нужно: 300 г цветков шалфея 50 г лимонной кислоты 3 л воды 2,5 кг сахара Отделите цветы от чашечки и взвесьте их. Из сахара, воды и лимонного сока сварите сироп, добавьте цветы шалфея и оставьте минимум на 24 часа. Затем снова вскипятите и разлейте горячий сироп по бутылкам и хорошо закройте.