Питательные вещества при выращивании корнеплодов вносятся с минеральными удобрениями и органическими удобрениями, но большее количество питательных веществ содержится в минеральных удобрениях, тогда как при органических удобрениях содержание гумуса увеличивается и структура почвы улучшается. Минеральные удобрения содержат доступные формы питательных веществ, не отличаются по химическому составу от доступных форм питательных веществ из почвы, поэтому они легко усваиваются растениями. Внесение минеральных удобрений в основную обработку корнеплодов проводят осенью на более тяжелой глине или ранней весной на более легком песчаном грунте. Минеральные удобрения вносят в осенний основную обработку почвы на всю глубину вспашки, что позволяет глубже развивать корневую систему. Эта удобрения имеет важное значение для питания растений в засушливое время и в стрессовых условиях выращивания, поскольку тогда потребности растений в питательных веществах выше, а растения имеют достаточное количество питательных веществ, имеющихся в течение всего вегетационного периода. При основной подкормки корнеплодов используют склады удобрений, содержащих больше фосфора и калия, и меньшую долю азота, например комплексные минеральные удобрения NPK 7-20-30 или NPK (MgO, SO3) 7-14-21 (2, 18) в количестве 300-700 кг / га в зависимости от результатов химического анализа почвы и ожидаемой урожайности каждой культуры. Также могут быть использованы составы удобрений с единичными питательными веществами, такими как хлорид калия (K2O 60) и комплексное удобрение с двумя питательными веществами, такими как моноамонийфосфат (NP 11-52, MAP). Корнеплоды и другие сельскохозяйственные культуры производятся в севообороте, и если остались растительные остатки предыдущего урожая, они должны быть распаханы перед основной обработкой почвы, и для их быстрого разложения могут быть использованы азотные удобрения.