Овощные культуры состоят в основном из воды (от 70 до 90%), поэтому они очень чувствительны к ее нехватке. Производство таких культур без орошения немыслимо и было бы убыточным. Самая большая проблема возникает в летние месяцы, когда есть даже наименьшее количество осадков. В дополнение к необходимости орошения овощей, для уменьшения стресса от тепла и ультрафиолетовых лучей рекомендуется использовать биостимуляторы с высоким содержанием амино и гуминовых кислот и употребление витаминов и удобрений с экстрактом морских водорослей, которые помогают преодолеть стресс. Так, например, регулярно рекомендуются внекорневые добавления кальция к плодовым овощам. Все эти препараты приходится применять профилактически, до наступления высоких температур и недостатка воды, чтобы растения в стрессовых условиях имели больше энергии для выживания. Плановое орошение В зависимости от культур, которые выращиваются, и на какой стадии развития они находятся, каждая из них имеет различные потребности в воде. Овощные культуры, такие как помидоры, перец, баклажаны, арбузы и дыни, лучше орошать капельным способом, опрыскивая надземные части растения. Именно эти виды овощей нуждаются в большем количестве воды в фазе плодоношения. В отличие от плодовых овощей, все виды капусты, как и салат, требуют оптимальной влаги в почве и воздухе для оптимального выращивания, поэтому рекомендуется дождливый полив, тогда как для корнеплодов применяется правило непрерывного орошения в течение всей вегетации. Когда поливать Наилучшие результаты орошения достигаются рано утром или поздно вечером благодаря небольшим перепадам температуры воды и воздуха. В это время достаточно времени, чтобы вода впиталась в почву и, таким образом, уменьшила ее испарение, а эффективность орошения стала выше. Также орошение в вечернее или ночное время имеет преимущество благодаря уменьшению температурного удара холодной водой, используемой для орошения, если используются подземные воды.