Найважливішим заходом догляду, безумовно, є проріджування культур з одночасним ручним знищенням бур’янів . Досі немає гербіцидів, які рекомендували б для боротьби з бур’янами в посіві. Нет данных о возникновении грибковых заболеваний. В тех районах, где оно выращивается в течение многих лет, паразитируют такие грибковые Peronospora farinosa, Sclerotium rolfsii, Ascochyta hyalospora, Botrytis cinera, Phoma exigua foveata и Pseudomonas sp. Эти возбудители есть в наших культурах и на этих участках необходимо принимать профилактические меры (севообороты, киноа не следует выращивать после нападений этих возбудителей растений) и применения прямых мер защиты сельскохозяйственных культур - химических или физических (удаление зараженных растений). Тля атакует молодые листья и соцветия, они могут нанести наибольший косвенный и прямой вред. Семена содержат горькие вещества сапонины и птицы не едят его. Сбор и хранение Технологическая зрелость растений отображается в изменении цвета от зеленого на желтый или коричневый, листья опадают, а семена не могут быть измельченные ногтями. Собирать легко с помощью универсальных комбайнов, подобных сорго, которое производят для зерна. Тогда комбайн обрезает только соцветия с верхней частью стебля. Сбор урожая на небольших участках производится вручную и предусматривает обрезание частей стебля с соцветиями, сбор их в пучки и впоследствии созревания семян. С этим видом урожая целесообразно начинать раньше, чтобы не допустить выпадения зрелых семян с соцветия. Наземную биомассу можно делать молотилками. После сбора семена сушат, очищают от остатков вегетативной биомассы и упаковывают в брезентовые пакеты. Чистое и сухие семена хранят на складах вместе с другими зерновыми продуктами, соблюдая необходимую влажность на складе. В семенах содержатся сапонины, которые нужно удалить перед тем, как использовать киноа в пищевой промышленности - это проще всего сделать струей чистой воды.