Чаще всего его выращивают из рассады, как и другие виды капусты. Однако брокколи можно выращивать и прямым посевом на постоянное место. Из-за тяжелой защиты на начальных этапах роста и развития второй метод применяется редко. Рекомендуется контейнерное выращивание рассады. Это требует максимальных вложений и ухода за рассадой, особенно полива, защиты и температурных условий. У растений, выращенных таким образом, корневая система лучше развита. Если они подвергаются воздействию низких температур в фазе рассады, может произойти яровизация и преждевременный выброс цветоноса. Процесс выращивания обычно занимает пять недель. В фазе хорошо развитых саженцев растения пересаживают вручную или механически, сеялками, с междурядьями 60 и в ряде 40-50 см. Посадка вручную должна сопровождаться поливом, что позволяет быстро и успешно укореняться. Желательно сажать во влажную почву, после дождя или хотя бы в пасмурную погоду, или землю поливают сразу после высадки. Через несколько дней после пересадки проверяют состояние урожая, и если более 10 процентов растений не хватает, заполняют заготовками. Во время выращивания проводятся регулярные мероприятия по уходу и защите от болезней и вредителей. С целью уничтожения сорняков и создания наиболее благоприятного водно-воздушного режима применяют междурядную обработку почвы, разбивая кори. Первый делается между 3 и 5 днями после посадки, а последующие - после каждого полива. Обработка между строками проводится до тех пор, пока строки не будут закрыты. На меньших площадях брокколи можно сложить в кучу, чтобы создать придаточные корни. Сорняки в урожае брокколи, кроме выращивания и окапывание, также могут быть уничтожены гербицидами. Кроме сорняков, необходим также защиту от таких вредителей, как крестоцветные блошки, тли, озимые и капустные совки.