Посев морской свеклы (Beta vulgaris) и шпината (Spinacia oleracea) не производится на почве, где сеяли эти же культуры в предыдущем году. Обязательно следует проводить севооборот, чтобы болезни или вредители не оставались в почве. Поэтому морскую свеклу и шпинат лучше высевать и выращивать после капусты, огурцов или помидоров. Почва для обеих культур должна быть дренируемой, структурной и иметь pH-реакцию около 6. Шпинат - это культура со скромными потребностями в тепле, семена которой прорастают при температуре 4 ° С. Молодые растения выдерживают температуру до -7 ° C, при этом оптимальной для роста и развития считается температура от 13 до 18 ° C, а при температуре выше 25 ° C растение дает меньше листьев, в то же время происходит ускоренное развитие цветочного дерева. По этой причине фактическое время посева - ранняя весна. Шпинат одинаково хорошо переносит холодные температуры и летнюю жару, поэтому его можно сеять в феврале в теплых регионах, и в марте в более прохладных районах. Шпинат обычно высевают рядами на расстоянии 40 см. При этом расстояние посеянных семян в ряду для морской свеклы составит 20 см, а для шпината - 10 см, глубина посева для обеих культур составит 1,5-2 см. Выращивая, например, чард, его следует обеспечить достаточным количеством воды, а учитывая качество воды, следует заметить, что это - одна из немногих культур, которая нормально воспринимает соленую воду.