Луковичные овощи достаточно хорошо переносят тень. Из них следует выделить: многолетний лук шнитт, чеснок, черемшу. Естественной средой обитания этих видов являются лесные частично освещенные поляны. Многолетний лук, черемша и чеснок в течение нескольких лет покроют плоскость того места, на котором мы их посадили. Последний будет хорошо расти в тени плодовых деревьев (яблоня, груша, слива, кустарниковые плодовые виды), если фрукты выращиваются без использования химических веществ. Кроме того, чеснок защитит эти виды от нападения болезней и вредителей. Корнеплоды хорошо растут в тени, но в зависимости от продолжительности и качества освещения период их развития можно немного удлинить (по сравнению с солнечными местами). Частичная тень замедлит появление генеративной фазы (цветение). Свекла, морковь, сельдерей, петрушка, пастернак и редис - идеальные теневые растения. Если вы любитель мелкой и сочной свеклы, то именно этот тип вы выберете, поскольку свекла никогда не даст больших экземпляров в тени. Ей нужно минимум 4 часа освещения, особенно по утрам. Укроп, кориандр, мяту, хрен и душицу можно без проблем выращивать в тени. Хрен по праву называют королем среди теневых растений. Он хорошо растет в наиболее тенистых местах. Мяту можно сажать в садах, где она будет размножаться и занимать больше места. Бобовые - еще одна группа овощных видов, которые могут расти и плодоносить в тени. Выбор из этой группы падает на фасоль и горох. Тенистое место, которое мы выбрали для их посева, должно характеризоваться достаточной вентиляцией. Бобовые особенно хорошо процветают в тени яблок, и в свою очередь, обогащают почву азотом, который накапливается в процессе плетения растений. Овощи, для которых характерны большие зеленые листья, такие как салат, мангольд, шпинат, брокколи, капуста кейл и белокочанная, могут достаточно успешно расти в тени. Две последние будут иметь меньшие и нежные головки по сравнению с растениям того же вида.