Это физиологическое расстройство встречается у большинства указанных видов. Верхушечная гниль возникает непосредственно рядом с плодовыми верхушками в фазе интенсивного развития в виде небольших мокреющих зон, которые быстро увеличиваются и темнеют. Сначала упомянутые зоны имеют зеленовато-коричневый цвет, а впоследствии могут стать черного цвета. В то же время происходит провисание, и плоды (особенно помидоры) становятся сплющенной формы. Основной причиной вершинной гнили является недостаток кальция в плодах, что приводит к снижению проницаемости клеточной мембраны, а это в свою очередь приводит к повреждению структуры мембраны и разрыву клетки. Кальций является одним из малоподвижных элементов растения (плохая подвижность от старших к молодым частям), поэтому симптомы дефицита возникают на молодых листьях. Но чаще всего симптомы дефицита проявляются на плодах, поскольку плоды имеют слабую транспирацию (поток ксилемы) по отношению к листьям. Причиной недостатка кальция в плодах может быть недостаточное количество кальция в почве (кислые почвы) или негативные факторы при поступлении кальция в растения: отсутствие влаги (засуха), слишком много воды после сухого периода. Чрезмерная подкормка азотом также способствует появлению вершинной гнили, поскольку увеличивает массу листьев и транспирацию, а также приводит к уменьшению поступления кальция к плодам. Профилактические меры • поддержание благоприятной реакции почвы (pH) 6-6,5. Если pH ниже, на основании анализа необходимо кальцифицировать некоторые из известковых материалов; • провести сбалансированное удобрение макро- и микроэлементами (обратите внимание на азотно-аммонийную форму); • использование мульчи (соломы) для сохранения влажности почвы; • регулярное орошение; • внекорневое внесение кальция оказывает действие, если это проводить до цветения, до появления первых плодов, а после появления симптомов (лечебный) эффект более слабый.