Мед - это натуральный продукт, который получают медоносные пчелы путем переработки нектара и медовой росы. Во время сбора нектара пчелы облетают около 50-100 цветов. Цвет, вкус, аромат и текстура меда зависят от цветочного нектара, из которого его получают (акация, липа, шалфей, клевер, цветочная смесь, лаванда, тимьян и т.д.), и понятно, что состав меда меняется в зависимости от состава сырья, из которого пчелы производят мед. Состав меда также зависит от времени года. Существуют такие виды меда: - мед из акации - имеет мягкий вкус и слабый аромат, относится к легким видам меда, долго не кристаллизуется, пользуется большим спросом на рынке; - луговой мед - мед, изготовленный из различных луговых и пастбищных растений, может быть от светлого до темно-желтого цвета в зависимости от растений, которые преобладают, также очень популярен; - липовый мед - от светло-желтого до слегка зеленоватого цвета, с сильным запахом цветка липы, кристаллизуется через месяц; - мед из шалфея - легкий и слегка зеленоватого цвета, пахнет шалфеем, кристаллизуется медленно, только через 2-3 месяца.