Тимьян или луговой тимьян - Thymus serpyllum (тимьян ползучий, или чабрец) Это вид, который можно встретить на сухих лугах, солнечных холмах, вдоль канав и дорог. Растение до 30 см высотой, с вертикальным или ползучим стеблем. Листья могут быть мелким или крупным. Цветки расположены на верхушках стеблей и могут быть красными или фиолетовыми. Цветет с середины мая до середины сентября. Существует много видов чабреца, который отличается запахом. Тимьян обыкновенный или домашний - Thymus vulgaris Вид, который выращивается в садах. Похож на луговой тимьян. Их часто называют тем же именем тимьян или чабрец, отсюда путаница в идентификации. Он вырастает до 50 см, а его стебель не ползущий, он растет вертикально. Цветет с мая по июнь. Тимьян (род Thymus) имеет разные сорта. Тимьян обыкновенный используется как специя ко многим средиземноморским блюдам, но популярны также сорта с фруктовыми ароматами. Лимонный тимьян, который характеризуется ароматом лимона и имеет два сорта с листьями с белыми и бледно-желтыми краями и тимьян со вкусом тмина, сосны, кокоса или имбиря. Шалфей лекарственный - Salvia officinalis Считается наиболее лекарственным растением. Существуют различные сорта: Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) - медоносное растение, Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata) имеет сильный аромат со специфическим прохладным привкусом, Шалфей поникающий (Salvia nutans) - лекарственное растение, Шалфей мускатный (Salvia sclarea) - медоносное и лекарственное растение, Шалфей кулинарный Берггартен, Шалфей мелколистная или Мексиканский (Salvia microphyla) листья которого используются для приготовления ароматного чая. Мексиканский шалфей - идеальное растение в горшках, цветет с июня по октябрь, привлекая пчел и шмелей.