Органическое выращивание перца становится все более распространенным, поскольку потребители следят за своим состоянием здоровья и желают есть то, что изготовлено без использования пестицидов и минеральных удобрений. Теплолюбивая культура Перец любит теплую погоду и является одной из теплолюбивых растений, которая лучше всего подходит для температуры роста и развития около 25 ° C. Если же отметка термометра достигает значения выше 35 ° C, перец перестает расти. Если температура опускается ниже 0 ° C, растение погибает. При более низких температурах корень не растет, а укоренения затруднено, а следовательно, это препятствует нормальному росту и развитию. Минимальная температура прорастания перца составляет 11 ° C, но для нормального прорастания необходима выше 14 ° C. При значении ниже 10 ° C, если температуры длятся дольше, это вызывает пожелтение листьев и длительную задержку роста. Высокие температуры уменьшают всхожесть и рост плодов перца. Перец ищет плодородной почвы Росту и развитию перца способствует почва, богатая питательными веществами. Лучший вариант - глубокий перегной и теплые земли, на которых дождевая вода не задерживается. Подготовка к посадке перца начинается осенью с глубокой перекопки грядок на глубину около 30 см. Выращивание перца требует хорошо удобренной земли и больше тепла, чем помидоры. Желательно обеспечить равномерное распределение осадков и позаботиться об орошении, если в летние месяцы будет засушливый период. Теплый структурный и легкую почву, хорошая емкость для воды и воздуха благоприятны для выращивания перца. Хорошая водопроницаемость имеет большое значение, поскольку перец не терпит задержки воды на земле. Также важно хороший запас питательных веществ с содержанием гумуса более 3% с нейтральной или мягкой кислотной реакцией.