Маточное молочко можно производить во всех ульях с ровными рамками в сотах. Это важно, потому что рамки можно переносить с выводковой коробки с молодым пометом. Описано много способов выработки маточного молочка. Все их можно классифицировать на две группы: производство в улье с присутствием королевы и производство без присутствия королевы. Существуют также готовые наборы для изготовления. При производстве маточного молочка с сохранением королевы в пчелиной семье, работа в улье не нарушается, а община держится группой, потому как отсуствуют биологические нарушения, связанные с удалением королевы. Начинать производить молочко можно в конце весны или летом, когда пчелиная семья находится на пике своего развития и имеет много пчел, а выводки закрыты. В этот период также в улье есть большое количество нектара и пыльцы. Постоянное наличие достаточного количества пищи является решающим фактором для производства маточного молочка. Если выпас пчел резко прекращается, семьи, в которых производится маточное молочко, нужно подкормить сахарным сиропом, в который добавляется пыльца или белковые заменители (дрожжи, молоко порошковое). При добавлении заменителей маточное молочко будет иного качества, нежели произведенное из пыльцы.