В благоприятных агроклиматических районах орех лучше высаживать осенью: в таком случае саженцы принимаются быстрее и лучше растут в течение первого года. Впрочем, орех можно высаживать и весной. Дерево вырастает до 20 - 25 м, листья имеют ароматический запах, а кора серебристого цвета. Плоды расположены в крупных зеленых сферах размером до 5 см. Внутри них находится твердая оболочка, в которой заложена вкусная сердцевина, форма которой напоминает человеческий мозг. Для полного урожая нужно до 15 лет Выращивание грецких орехов занимает много времени, а полный урожай ожидается через 15 лет после посадки. При выборе сортов важно учитывать время цветения, урожайность сорта и качество плодов, а также восприимчивость к болезням и нападению насекомых. Лучше процветает в глубокой и плодородной почве Грецкие орехи лучше процветают на глубоких и плодородных почвах, поэтому лучше высаживать их на аллювиальных почвах (грунтах, образованных речными отложениями), богатых гумусом. В нашем климате грецкий орех можно сажать на участках, расположенных до 1000 м над уровнем моря. Для выращивания благородных сортов грецких орехов наиболее вредными являются низкие температуры воздуха в начале вегетации. Орех чувствителен к высоким летним и низких зимних температурам. Часто страдает от весенних заморозков, но впоследствии выздоравливает. Перед тем, как сажать грецкие орехи, почву необходимо очистить от древесных растений вместе с их корнями, так как это уменьшает риск загнивания корней на новых плантациях. Землю нужно выровнять, чтобы предотвратить задержку воды или установить дренаж, поскольку грецкий орех не переносит стоячую воду.