Как и другие виды лука, лук скорода не лишен лечебных свойств и пользы для нашего организма. Питательный состав одной столовой ложки сушеного лука: 1 калория, менее одного грамма углеводов, белков и жиров, 3% рекомендованного ежедневного потребления витаминов А и С, 9 мг калия, 2 мг фосфора и 3 мг кальция, 1 мг магния, 3 микрограмма фолата и 6,4 микрограмма витамина К, холин. Кроме перечисленных составляющих, лук скорода также содержит много активных растительных соединений, то есть фитохимикатов. Он содержит серу и фенольные компоненты, флавоноиды, сапонины, стероидные гликозиды. Поэтому лук скорода может иметь противовоспалительное, антиоксидантное и антипролиферативное действие. Регулярный прием трав, таких как лук, вместе со сбалансированным питанием и регулярными физическими упражнениями, может предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и различные опухоли. Специю, такую как лук, желательно иметь на каждой кухне, свежую или сушеную. Лук скороду не следует употреблять людям, страдающим от аллергии на растения из подсемейства луковых. Чрезмерное употребление может привести к проблемам с пищеварением.