Ягоды очень богаты флавоноидами - антиоксидантами (вещества, предотвращающие или замедляющие окислительное действие организма), такие как каротин, лютеин и зеаксантин. Они являются богатым источником многих антиоксидантных витаминов, таких как витамин С, А, Е, К, В2, В5 и В6, а также фолиевой кислоты и минералов, таких как калий, кальций, молибден, железо, фосфор и марганец.

Сто граммов свежих ягод обеспечивают примерно 35% рекомендуемой суточной дозы витамина С, а это значит, что черноплодная рябина имеет профилактическое действие на заболевания. Исследования доказали, что в качестве источника, богатого антиоксидантами, помогает уменьшить риск рака, сердечных заболеваний, инфекций, воспаления, диабета, неврологических и дегенеративных заболеваний.

Благодаря антиоксидантам арония замедляет процесс старения, предотвращает образование морщин и защищает кожу от ультрафиолетового излучения. Также потребление черноплодной рябины нормализует кровяное давление, уровень сахара в крови и триглицеридов и улучшает кровообращение. Арония усиливает работу и секрецию гормонов щитовидной железы, регулирует работу поджелудочной железы, положительно влияет на печень и желчный пузырь. Кроме того, сокращает время восстановления после сердечного приступа, а также время восстановления организма после тяжелых физических нагрузок.

Ягоды можно употреблять на месте, то есть собирать и есть прямо с кустов, их можно сушить или использовать для приготовления сока, вина, коньяка, ликеров, варенья, фруктового йогурта и тому подобное. Сок особенно рекомендуется при сердечных заболеваниях и при высоком кровяном давлении. Рекомендуется съедать три-пять ягод трижды в день или выпивать 200 мл несладкого сока в день.

Противопоказания неизвестны. Ветви, листья, цветы, почки и семена ядовиты, так как содержат гликозид пруназин, который во время пищеварения разлагается на токсическую синильную кислоту, что может привести даже к летальному исходу.