Настурция большая (Tropaeolum majus) - это декоративное растение, имеет светло-зеленый и мясистый стебель, который выпускает корни там, где касается земли.

Листья у нее почти круглые, светло-зеленые и мясистые, на длинных мясистых, извилистых и переплетенных ножках. Цветет летом и осенью красивыми цветами с пятью лепестками оранжевого, желтого или красного цвета.

Растение собирают в июне и июле, поскольку используют свежие листья и цветки, а иногда и зрелые семена. Они имеют особый вкус и резкий, приятный запах, обусловленный наличием мирозина. Содержит также гетерозиды серы, благодаря чему действует как антибиотик, ферменты, смолы, пектин, камедь, танин, сахар и витамин С.

Благодаря эфирному маслу обладает антибактериальными свойствами (уничтожение инфекционных агентов в организме и предотвращение простуды). В Перу - родине этого растения, свежие листья издавна использовали для лечения различных, прежде всего инфицированных ран.

Чай из листьев настурции повышает устойчивость к бактериальным инфекциям. Это не только предотвращает рост бактерий, но и действует против появления вирусов, поэтому эффективен при некоторых видах гриппа. Чай также предотвращает образование слизи и одновременно стимулирует отхаркивание. Эфирное масло растения, содержащее серу, является целебным при эмфиземе, бронхите, астме, стимулирует выведение мочи, выделение желчи и укрепляет половую силу. Для этого принимают по одной чайной ложке настойки, разведенной небольшим количеством воды, три раза в день.

Росту волос способствует настойка, приготовленная из 100 г свежих листьев настурции, крапивы и самшита и 500 г спирта. Смесь настаивают 21 день, встряхивая один раз в день. Процеживают и втирают в кожу головы мягкой щеткой. Через час голову следует вымыть теплой водой. Процедуру повторяют ежедневно в течение трех недель. Эту настойку также используют для наружного применения при некоторых кожных заболеваниях.

Также настурция большая уничтожает животных паразитов.