Конец августа - время собирать сладкий картофель Многие производители, которые впервые посадили батат (сладкий картофель), не знают, как и когда собирать урожай этого овощного вида. Своей популярностью он обязан богатому содержанию белков и минералов, а также низким гликемическим индексом, благодаря которому батат является прекрасным продуктом питания для диабетиков. Время собирать урожай Больше всего на время сбора урожая влияют погодные условия в течение вегетационного периода. Важнейшими условиями развития батата являются достаточное количество воды и света, а также соответствующая температура воздуха и почвы. При благоприятных условиях клубень сладкого картофеля будет готов к сбору урожая после 100 дней посадки. Для некоторых сортов этот период длиннее и может составлять до 120 или 130 дней. Тогда большинство клубней будут весить около 150 гр. Первый признак того, что уже можно извлекать сладкий картофель - это изменение цвета листьев, то есть когда они начинают желтеть. Клубни можно копать с августа по октябрь или до наступления морозов. Низкие температуры могут привести к порче батата, поскольку это теплолюбивый овощ. Повреждения происходят при 7 ° C, а при температуре -1 ° C батат загнивает и замерзает. Несмотря на то, что батат находится в земле, она защищает его от воздействия низких температур. Поэтому если синоптики сообщили о морозе, а батат все еще не убрали, необходимо хотя бы срезать надземную часть, чтобы замерзания не коснулось всей поверхности. Небольшие грядки можно накрыть сеном, соломой, агроволокном. Так получится быстрее.