Хімічний та мінеральний склад анісу!
У хімічному складі насіння виявлено велику кількість вітамінів групи В, зокрема рибофлавін (В2), піридоксин (В6), тіамін (В1), ніацин (В3). У них також є вітаміни з антиоксидантними властивостями - це вітаміни С і А.
Вітамінний склад насіння:
A (бета-каротин), B1 (тіамін), В2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), В6 (піридоксин), B9 (фолат),C (аскорбінова кислота)
У рослини також є великий комплекс мінералів, необхідних організму:
Марганець - мінерал, необхідний для внутрішньоклітинного та міжклітинного обміну речовин, що підтримує репродуктивні функції. Його в анісі - 100% добової норми.
Мідь - елемент, який бере участь у кровотворенні під час утворення еритроцитів, підтримуючи тканинне дихання. Його у складі насіння - 101%.
Але найбільше в анісі заліза - 462%. Залізо є активним учасником процесів кровотворення, імунобіологічних реакцій та окислювально-відновних процесів.
Досить багато в насінні кальцію, фосфору, цинку.
Важливо! Хімічні речовини, що містяться в анісі, можуть діяти як інсектициди.
No comments yet. Be the first!